Hướng dẫn làm rau câu dừa ngon

Rau câu dừa với các chị em món chắc có lẽ đa số ai cũng biết làm, và cũng rất là ngon. Nhưng hôm nay Sông Đáy Mooncake xin hướng dẫn lại cách làm rau câu dừa cho những chị em chưa biết, và những chị em đã từng làm sẽ làm có vị thơm, ngon hơn xưa.

NGUYÊN LIỆU LÀM RAU CÂU

- 2 trái dừa xiêm (nên chọn dừa non, lớp cùi còn mềm)
- 50ml nước cốt dừa
- 6g bột rau câu
- 100g đường

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM RAU CÂU DỪA NGON

Bước 1: Trái dừa các bạn cắt một lỗ đường kính 6cm, đổ hết nước dừa ra 1 cái ca, chỉ để lại 1/4 để làm thạch cốt dừa bên trên mà các bạn thường thấy khi đã xong. Phần nước dừa còn lại dùng làm phần thạch trong.


Bước 2: Lấy 4g bột rau câu đã chuẩn bị từ trước trộn chung với 70g đường, đun sôi 1000ml nước dừa
 và bỏ bột thạch đã trộn với đường và khấy đều tay. Sau đó đun sôi khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ thạch vào trái dừa rỗng.

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.

Bước 3: Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường với nhau. Đun Sôi 1/4 số nước dừa còn lại, cho hỗn hợp bột thạch rau câu đường vào. Đun cho đến khi Sôi lại thì đổ nước cốt dừa vào, khuấy tan để tạo thành phần thạch cốt dừa.



Bước 4: Lấy quả dừa có phần thạch trong có đông từ trong tủ lạnh ra, rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch trong đã đông. Để nguội lại, tiếp tục lại cho vào tủ lạnh làm mát vừa đủ ăn là được.

Trường hợp bạn thấy không tiện khi làm vào quả dừa thì có thể làm vào ly hoặc bất cứ đồ dùng gì.

Sông Đáy Moonkey hi vọng với cách làm rau câu dừa cực kì đơn giản trên các bạn có thể tự tay làm cho những người thân của mình thưởng thức, nhất là trong những ngày hè oi bức nhé!