Bánh trung thu lạ nhưng mà quen của người Việt

Như một thông lệ quen thuộc hằng năm, cứ đến ngày tết trung thu tức ngày rằm tháng 8 (âm lịch), chiếc bánh trung thu luôn là loại bánh không thể thiếu ở mỗi gia đình Việt. Với một hộp bánh gồm: Bốn chiếc bánh với nhiều mùi vị, kiểu dáng khác nhau, loại nướng, loại dẻo... Được đóng hộp rất sang trọng, như một món quà của ngày đoàn viên, vào ngày này các thành viên trong gia đình cùng nhau sum họp bên những tách trà nóng. Kể lại từng câu chuyện phiếm, nhâm nhi những chiếc bánh trung thu một cách ngon miệng, nhưng có mấy ai từng đặt ra cho mình những câu hỏi mà hầu như ít ai biết lời giải như: "Tết trung thu ra đời từ khi nào?, những chiếc bánh trung thu xuất hiện từ khi nào?,..."
Hầu như mọi người chỉ biết rằng: "À bánh trung thu có từ thời chú cuội, chị hằng, thời xa xưa", chả ai quan tâm hay biết tới nguồn gốc của bánh trung thu từ đâu, cho tới ngày nay thì những chiếc bánh trung thu đã là một thứ không thể thiếu vắng đi trong ngày tết trung thu của mỗi gia đình. Đó cũng là nét văn hóa mà từ xưa đến nay còn lưu giữ được, chính vì thế mà chẳng ai quan tâm hay thắc mắc tại sao tới rằm tháng 8 lại có bánh trung thu được các nhà làm bánh và các thương hiệu khác nhau như: bánh trung thu givral, bánh trung thu kinh đô, bánh trung thu brodard năm nay để đem đến người dùng những chiếc bánh thơm ngoan nhất.

Theo sự tích người xưa kể lại, thì chiếc bánh trung thu xuất hiện ở cuối Thời Nguyên (Trung Quốc) và được lan truyền đến ngày nay, vào thời đó người Trung Nguyên vốn không chịu đựng được ách thống trị của quân Mông Cổ. và khắp nơi đâu đâu cũng dấy lên một tinh thần chống nhà Nguyên, để tập hợp lực lượng đấu tranh Lưu Bá Ôn đã nghĩ ra một cách truyền thư rộng rãi và bảo đảm, đó là kêu gọi mọi người mua bánh trung thu ăn vào dịp tết trung thu để tránh họa. Sau khi mọi người mua bánh về và cắt ra thì nhìn thấy bên trong có giấu một mảnh giấy viết: "Đêm 15/8 khởi nghĩa, nhờ vậy người dân đã nhiệt liệt hưởng ứng và lật đổ được nhà Nguyên, cũng từ đó bánh trung thu đã trở thành một món ăn không thể thiếu mỗi dịp rằm tháng 8.
Bên cạnh đó, một số sự tích khác lại cho rằng "Bánh trung thu" được người Trung Quốc gọi là "Bánh trăng, bánh nguyệt" có lịch sử lâu dài, sử sách ghi chép từ thời Ấn Chu ở vùng Chiết Giang, đã có loại bánh kỉ niệm thái sư Văn Trọng gọi là "Bánh thái sư" bánh thái sư có thể coi là thủy tổ của bánh trung thu vào thời Tây Hán. Trương Thiên đi tây vực mang về Trung Quốc hạt mè, hạt hồ đào, dưa làm nguyên liệu cho bánh nguyệt thêm dồi dào. Thời đó, hồ đào là nguyên liệu chính của "Bánh nguyệt' nên còn được gọi là "Bánh hồ đào"


Đến thời Đường, Châu Hương Giang có những người hành nghề làm bánh ở thành phố Trường An, có những tiệm bánh trứ danh tuyên truyền. Có một đêm trung thu Từ Minh Hoàng và Dương Quý phi ăn "Bánh hồ đào" và ngắm trăng rằm, Từ Minh Hoàng chê tên bánh không hay và đặt tên bánh là "Bánh nguyệt" cho thơ mộng hơn. Nên thời đó về sau, "Bánh trung thu" còn có tên là "Bánh nguyệt" và được dùng cho tới tận bây giờ
Đối với người Việt Nam tết trung thu hằng năm, là dịp đoàn tụ, sum họp các thành viên trong gia đình trong mâm cỗ cúng tết trung thu. Cũng không thể thiếu những cái bánh nướng, bánh dẻo điều đó luôn luôn phải có và không thể thiếu. Rằm tháng 8 là dịp để các thành viên trong gia đình gắn bó và đoàn tụ với nhau chính vì lẽ đó mà "Tết trung thu" còn gọi là "Tết đoàn viên" là như thế.

Xem thêm:

• Những mẫu bánh mới năm nay của Givral
• Bộ sưu tập mẫu hộp bánh trung thu cực đẹp